케일의 효능
채소중 카로티노이드 함량이 가장 풍부하여 '항암물질의 보고' 로도 불린다.
세계보건기구(WHO)가 '최고의 채소'라고 평가.
단백질과 비타민 A, B1, B2, C, K, M, U 등을 비롯하여 칼슘 등의 각종 미네랄과 엽록소, 라이신, 포도당의 효능 덕분에 생활습관병에도 효과가 있다.
비타민 U 는 항궤양 효과가 뛰어나고, 비타민 C 는 피로회복 및 피부미용, 세포의 노화를 방지해 준다.
섬유질과 효소의 정장작용으로 장 속의 노폐물을 제거해 주며 간 기능을 도와 간강의 해독을 돕고 조혈성분을 보충하여 빈혈을 예방하며 혈액순환을 원활하게 한다.
케일두유
재료 : 케일 50g, 삶은콩 150g, 생수 150ml
효능 : 체질개선, 암과 동맥경화 예방
