Just Do It

2022.09.25 (일) 오후 12시 날씨 아주 맑고 바람이 조금 있는날 / 습도 31~32% 사이에서 아주 좋은 날입니다. 

과테말라 안티구아 Guatemala Antigua 1kg
콜롬비아 메들린 Colombia Medellin 1kg

개인적으로 City Roasting 을 좋아 하기 때문에 1팝 이후 5초에 마무리하고 바로 쿨링 작업들어 갔다

Roasted Date 2022.09.25

시간이 지면서 사용 흔적이 많이 보인다.

직화이면서 결과는 아주 좋다. 난 ...직화가 좋다.

세라믹 맷돌 방식의 경우 완전 분해 해서 청소도 가능하다.

적극 추천하며 ...간단히 청소를 원할 경우 쌀을 넣어 갈아주어도 

청소가 된다고 한다.

좋은 방법인듯 하다.

로스팅 2016.05.07

에디오피아 예가체프 G2 250g

브라질 산토스 250g

케냐 키암부 AA 250g

전체적으로 시티에서 풀시티 사이정도로 로스팅 완료.

2015.12.26 콜롬비아 수프리모 

날씨 흐림 ( 조금 눈비가 내림 ) 오후 12:00

로스팅 단계 시티 ( 강 ) < 풀시티

장소 : 아파트 배란다 ( 쪽마루 )

1팝이후 휴지기 진행후 2팝진행 15초후 ~ 배출 ~

2015.12.26 말라위 AA

로스팅 단계 - 시티 ( 강 )

날씨 : 흐리고 조금 눈비가 내림

장소 : 아파트 배란다 ( 쪽마루 )

1팝이후 휴지기 조금에 2팝초 조금후 배출~

12/06 일요일에 로스팅을 해서 1일 탈가스 배출하고 나서 어제 찍은 사진이다.

전반적으로 색깔과 모양은 이뻐 보이는데 ..내부는 잘 모르겠다.

우선 커피맛은 좋은것 같다.

맑고 신선한 느낌... 1팝이후 휴식기를 짧게 거쳐서 그런지 뒷맛이 아주 아주 조금 신맛이 감돈다.

콜롬비아 원두의 본연의 맛이면 더욱 좋겠다.

4차에 걸쳐 완성이 된것 같다.

혁시 ...시행착오를 거치면 된다.

사진에서 오른쪽이 스타벅스 커피원두이고 왼쪽이 내가 오늘 로스팅한 원두이다.

커팅후 내부의 로스팅 정도를 확인하기 위해 절단면 확인 ..

얼추 스타벅스 원두의 단면과 같아 보인다.

표면의 색감과 골고루 잘 로스팅이 되었는지 확인하기 위한 샷 ~

뿌듯하다.